无公害果品 杉乡椪柑生产技术规程
1 范围
本标准规定了贵州省优质无公害农产品锦屏“杉乡牌”椪柑生产所要求的园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。
本标准适用于贵州省优质无公害农产品“杉乡牌”椪柑的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T9659 柑橘嫁接苗分级及检验
NY/T227 微生物肥料
NY/T496-2002 肥料合理使用准则 通则
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321 农药合理使用准则
NY5016 无公害食品 柑橘产地环境条件
3 要求
3.1 园地选择与规划
3.1.1 园地选择
3.1.1.1 产地环境
产地环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量按NY5016的要求执行。
3.1.1.2 气候条件
3.1.1.3 土壤条件
土壤质地良好，疏松肥沃。土壤有机质含量达1.5％以上，土层厚度80cm以上，地下水位1m以下。土壤pH值5.5-6.5。
3.1.1.4 地形地势
选择山地、丘陵作为园地，其坡度在25°以下。坡度10°-25°的山地、丘陵，建园时修筑水平梯带，梯带带面宽度≥2.5m。山地、丘陵建园时坡向为南坡或东南坡。
3.1.1.5 其他
按NY5016 执行。
3.1.2 园地规划
园地规划的内容包括道路系统、排灌系统、防护林系统、种植小区和附属建筑设施等。
选择与椪柑没有共生性病虫害的松、杉、香樟、刺槐等为防护林树种，铲除园地周围的木防己以切断吸果夜蛾寄主。平地及坡度在10°以下的缓坡地，每个种植小区3hm2-4hm2，栽植行一般为南北向，采用长方形栽植。坡度10°-20°的山地、丘陵地，种植小区采用长方形纵向划分，每个种植小区2hm2，栽植行的行向与梯地走向相同，采用等高栽植。梯地水平走向应有3‰-5‰的比降，梯带修筑背沟。
3.1.3 品种和砧木选择
3.1.3.1 品种选择
普通椪柑、无核椪柑、台湾椪柑、太田椪柑、8306椪柑品系、新生系早熟椪柑等。
3.1.3.2 常用砧木
枳砧。
3.2 栽植
3.2.1 苗木质量
苗木质量按GB/T9659执行。
3.2.2 栽植时间
2月-3月春梢萌芽前栽植。也可在5月-6月雨季栽植。容器苗或带土移栽不受季节限制。
3.2.3 栽植密度
以株行距（2m-3m）×3m为宜，每 666.7m2栽植111株-74株。
3.2.4 定植准备
定植前60d-90d挖直径0.8m-1m、深0.8m-1m的定植穴或1m宽、0.8m-1m深的撩壕沟。挖定植穴或撩壕沟时表土和底土分别堆放，回填时用表土填下。pH值低于5.0以下的土壤加适量石灰降低土壤酸度。每穴用60kg-80kg山草、秸杆或堆肥、厩肥，加2kg-3kg钙镁磷肥与土壤拌匀回填踩实。回填达到原地面高度后在穴面上筑30cm高的树盘。坡地挖撩壕沟的修成内有沟外有埂的梯带。
3.2.5 栽植技术
在树盘上挖直径30cm的栽植穴，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，填细土，轻轻向上提苗，踏实，浇足定根水，使根系与土壤紧密接触。栽植深度以根颈露出地面为宜。在定植穴上做直径0.8m-1m宽、15cm高的树盘。
3.3 土肥水管理
3.3.1 土壤管理
3.3.1.1 深翻扩穴，熟化土壤
12月采果后进行深翻扩穴改良土壤。定植穴栽植的在树冠外围滴水线处挖50cm-60cm深、50cm-60cm宽的环状扩穴沟，逐年向外扩展40cm-50cm。在扩穴沟内回填绿肥、秸杆或畜粪、堆肥、厩肥、饼肥等；回填时表土放在底层，心土放在表层，干旱时对穴沟灌足水。撩壕栽植的在梯带内侧树冠滴水线下挖沟深翻，同样将绿肥、秸杆或畜粪、堆肥、厩肥、饼肥与土壤混合回填。
3.3.1.2 果园绿肥种植与耕作制度
幼龄果园全园种植豆科绿肥。投产期果园推荐树盘清耕行间生草制。冬季豆科绿肥选用光叶紫花苕或箭舌豌豆，播期9月-10月；夏季豆科绿肥选用小豆、饭豆，播期5月-6月。在绿肥生物产量达到最大时及时刈割翻埋于土壤中。夏季高温季节刈割绿肥或行间的草对树盘进行覆盖，厚度10cm-15cm，覆盖物与根颈保持10cm左右的距离。
3.3.1.3 中耕
每年春、夏、秋季对树盘各中耕1次，保持树盘土壤疏松。中耕深度8cm-10cm。雨天不宜中耕。树盘以外的带面不中耕。
3.3.2 施肥
3.3.2.1 施肥原则
适时满足椪柑对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥。
3.3.2.2 肥料种类和质量
按NY/T496-2002的规定选择肥料种类。人畜粪尿等需经50℃以上高温发酵，发酵期7d以上。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T227的规定。
3.3.2.3 施肥方法
3.3.2.3.1 基肥
于采果后在树冠滴水线处挖50cm-60cm的环状或条深沟施入。
3.3.2.3.2 追肥
挖20cm-25cm的环状或条深沟浅施后覆盖；速溶性无机肥应浅沟（穴）施覆土；有微喷和滴灌设施的果园，采用液体施肥。
3.3.2.3.3 叶面肥
在不同的生长发育期，可进行叶面追肥。叶面追肥选择晴天上午或傍晚喷于叶背。高温干旱期叶面追肥，应按使用浓度范围的下限施用，果实采收前20d内停止叶面追肥。果实发育后期不宜喷磷酸二氢钾肥，以免出现粗皮果或浮皮大果。
3.3.2.4 幼树施肥
3.3.2.4.1 施肥时期
基肥的施肥时间为11月-12月，以有机肥为主。
追肥在生长季进行，勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽生期各施氮肥1次，顶芽自剪至新梢转绿前叶面喷施0.1％-0.3％的磷酸二氢钾肥。8月中旬以后停止施用速效氮肥。
3.3.2.4.2 幼树施肥量
1年-3年生幼树单株年施纯氮100g-250g（222g-556 g尿素），氮、磷、钾比例为1∶（0.25-0.3）∶0.5为宜。施肥量由少到多逐年增加。单元肥料或多元复合肥中不含氯元素。
3.3.2.5 结果树施肥
3.3.2.5.1 施肥时期
基肥在采果后结合扩穴改土深施；追肥在萌芽前、开花期和8月-9月果实迅速膨大期进行。
3.3.2.5.2 结果树施肥量
基肥以有机肥为主，用量以产果100kg施120kg计；基肥中若加部分氮肥，用量仅占全年的20％-40％；基肥中磷肥的施用量可占全年的100％。
萌芽前、开花期追肥以氮为主，氮施用量占全年的40％；7月-8月稳（壮）果肥以氮、钾为主，氮施用量占全年的40％-60％。
追肥量以产果100kg施纯氮0.8kg-1kg计算。氮、磷、钾比例以1∶0.5∶0.8。微量元素肥以缺补缺，重点补充硼、锌元素，作叶面喷施，按0.1％-0.3％浓度施用。
3.3.3 水分管理
3.3.3.1 灌溉
要求灌溉水无污染，水质应符合NY5016规定。若发生干旱（田间相对含水量在60％以下时）应及时灌溉。采前7d-10d停止灌水。有条件的地方，采用洞穴式灌溉方法。
3.3.3.2 排水
多雨季节或果园积水时应理通背沟及时排水。
3.4 整形修剪
3.4.1 适宜树形
3.4.1.1 自然圆头形或变则主干形
干高40cm-50cm；4个-5个主枝；主枝在主干上的分布均匀；主枝分枝角30°-50°，各主枝上配置副主枝3个-5个。
3.4.2 修剪要点
3.4.2.1 幼树的修剪
以轻剪为主。通过疏梢选定和培养主枝、副主枝。除对过密过细的枝作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部的枝梢均应保留。主枝开张角度小、直立的，在生长季进行拉枝或撑枝，开张主枝角度。9月中旬以后抽出的晚秋梢一律疏剪。
3.4.2.2 初结果树的修剪
及时处理竞争枝。更换主枝延长枝以开张主枝角度。控制过多、过旺的夏梢，促发健壮秋梢。抽生较多夏、秋梢时，冬季修剪时采用7疏4、5疏2的方法疏除多于的新梢。
3.4.2.3 盛果期树的修剪
及时回缩结果枝组、落花落果枝组、衰老枝组和下垂枝组，剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的二级、三级侧枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入内膛。
3.4.2.4 衰老树的更新修剪
对二级、三级侧枝进行重回缩。在骨干枝上选择和培养健壮营养枝和结果母枝。更新修剪后要增施氮肥，促进营养生长，恢复树势。
3.5 花果管理
3.5.1 控花疏果
3.5.1.1 控花
冬季修剪回缩、疏剪减少花量；进行花前复剪，多留有叶单花枝，疏剪无叶花枝。
3.5.1.2 人工疏果
在6月第二次生理落果结束后，根据叶果比进行疏果。适宜叶果比为（50-70）∶1，弱树叶果比适度加大。
3.6 病虫害防治
3.6.1 植物检疫
禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区，保护区不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。
3.6.2 农业防治
3.6.2.1 种植防护林
按3.1.2规定执行。
3.6.2.2 选用抗病砧木
按3.1.3 规定执行。
3.6.2.3 其它农业防治措施
实施翻土、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。提高采果质量，减少果实伤口，降低果实腐烂率。种植和培育藿香蓟，保护捕食螨。
3.6.3 物理及人工防治
3.6.3.1 光防治害虫
用频振灯诱杀或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。
3.6.3.2 色彩防治害虫
用黄板诱集蚜虫、粉虱等。
3.6.3.3 人工捕捉害虫
人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫。
3.6.4 生物防治
3.6.4.1 改善果园生态环境
按3.1.2，3.3.1.2规定执行。
3.6.4.2 人工引移、繁殖释放天敌
人工引移、繁殖释放捕食螨、日本方头甲、盔唇瓢虫、松毛虫赤眼蜂等。用捕食螨防治螨类；用日本方头甲和盔唇瓢虫防治盾蚧如矢尖蚧；用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾。
3.6.4.3 应用生物源农药和矿物源农药
使用生物源农药和矿物源农药防治害虫。
3.6.4.4 利用性诱剂
在田间放置性引诱剂和少量农药，杀死柑橘小实蝇雄虫，减少与雌虫的交配机会。
3.6.5 化学防治
3.6.5.1 农药各类选择及使用
3.6.5.1.1 禁止使用高毒、高残毒或有三致作用的药剂，农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。
3.6.5.1.2 限制使用中等毒性以上的药剂。
3.6.5.1.3 允许使用低毒及生物源农药、矿物源农药。
3.6.5.2 农药使用准则
3.6.5.2.1 不得使用附录A列出的农药种类和未登记的农药。
3.6.5.2.2 附录B中限制使用的农药，每年每种药剂最多使用1次。
3.6.5.2.3 附录C中允许使用的农药，每年每种药剂最多使用2次。
3.6.5.2.4 限制使用和允许使用的农药必须按要求控制施用量。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免害虫产生抗药性。
3.7 果实采收及商品化处理
3.7.1 采收时间
鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和口感等）时采收。贮藏果比鲜销果宜早7d-10d采收。
3.7.2 采收方法
要求用采果剪采果，并用“一果两剪”的方法，即第一剪带果柄3cm-4cm剪断，第二剪（复剪）齐果蒂整齐地剪去果柄。
3.7.3 商品化处理
必须进行商品化处理，采后或贮藏后的椪柑必须按要求、按标准严格进行清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等采后商品化处理后，方可运输、销售。
