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桐梓:方竹笋走向世界

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 一辆挂着渝B牌照的大货车停靠在桐梓康利绿色食品有限公司的库房前,6名工人正在往车里装载该公司生产的猫山牌泡椒笋片。
  当天,这辆车装载的3吨泡椒笋片,将被拉到重庆渝北区,然后通过批发商发送到各大超市,第二天,喜欢食辣的重庆人在各超市的货柜都能买到来自桐梓出产的泡椒笋片。
  “这些年,公司加工生产的方竹笋系列产品不仅通过贵州、成都、长沙、重庆、西安、武汉等十多家食品公司的销售网络销到全国,还到北京、上海、广州、浙江、香港、澳门参加过各种各样的博览会、春交会、秋交会、展销会,甚至漂洋过海到多个国家和地区参加展销活动,深得各地消费者喜爱。”桐梓康利绿色食品有限公司董事长令狐世平说,桐梓方竹笋,绝对算得上是走向世界的舌尖美食。
  该公司是桐梓众多方竹笋加工企业之一,主要生产猫山牌保鲜竹笋、笋干、各类开袋即食酱腌竹笋。2017年,公司销售量达2200多吨,总销售额近4000万元。
  桐梓方竹资源丰富,竹林遍及全县19个乡(镇、街道)66个行政村,全县资源总量43万亩。其中,原生方竹林面积达20万亩,人工营造方竹林23万亩,无论是资源总量还是产笋量均位居方竹产区榜首。2017年桐梓全县产笋量就达3万吨,实现竹产业产值4亿元,竹农人均收入2000元。
  在桐梓县城大街小巷,在大大小小餐馆的佳肴中,总有方竹笋飘出来的香味,各类竹笋美食让人食指大动。三椒牛肉笋、辣山肥肠方竹笋、方竹笋炖鸡、红烧牛肉方竹笋、白油鲜笋、腊猪脚炖方竹笋、凉拌笋丝……凡是到桐梓旅游的客人,品方竹笋全宴,是他们必选的美食,买方竹笋馈赠亲友,也是他们必选的旅游纪念品。方竹笋产品远销海内外多个国家和地区。
  方竹笋也成为桐梓农民的致富产业。一根笋子走入市场,要经历采摘、收购、加工、销售等环节,笋农、商贩、工人、零售商等各种不同人群从中受益。
  近年来,桐梓县明确了“以方竹低产林改造为主,改植并举”的经营措施和“以方竹为主,多竹种相结合”的发展方向。通过大力开展人工造竹、改造方竹低质低效林,大大提高了方竹笋产量质量,方竹平均亩产量由改造前的40公斤提高到230公斤,最高可达400至500公斤,鲜笋价格由每公斤1元提高到2至4元。
  今年,该县将对方竹加工企业开展技术升级改造,将其纳入全县食品园区统一规划建设,形成完整的产供销一条龙的现代化方竹产业经营体系。
  随着渝贵铁路的开通,桐梓到重庆的距离缩短到59分钟快铁车程。“把桐梓方竹笋煮到重庆火锅里去,要让重庆所有火锅店都有桐梓方竹笋。”桐梓县委书记吴高波谈到桐梓如何调整农业产业结构话题时这样说,接下来,桐梓将乘渝贵铁路的东风,按照“农业围绕重庆餐桌配套干”的思路,让群众的钱包更鼓,就业路更宽。

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